පාට පාට කෑම පිගාන

 

කටට කෙල උනන කෑම මේසයක් මතක් කරගෙනම අද ලියන්න හිතුව..
පසු ගිය ලිපියෙන් කෑම කන්න ඕනි හරිම වෙලාව ගැනයි කතා කලේ..

අපි සාමාන්‍ය පෙල දි පාඩම් කරන කවියක් තමයි රන් තැබිලි කඩන කොල්ලා නිල් ඉබ්බියෙක් දකී කියන එක..කවදවත් නිල් ඉබ්බියෙක් දැකල නැතත් ඒ කවිය නම් විභාගෙදි විද්‍යව විෂය ගොඩ දා ගන්න ඕනි උනා..මo ඒ කවිය මතක් කලේ අද අපේ කෑමටත් ඒ කවිය අදාල වෙලා තියන නිසා..
ඒ කොහොමද..?

කෑම මේසෙකට රතු පාට මේස රෙද්දක් දාන්නෙ ඇයි..KFC,MC DONALD ලා, Pizza Hut එකේ logo වල රතු තැබිලි කහ කියන අපේ කවියෙ මුලින් තියන පාට දාගෙන තියෙන්නෙ ඇයි..මොකද වර්නාවලියෙ මුලින් තියන පාට වලින් ඔබේ කෑම රුචිය වඩවනව කියල අපි හිතුවෙ නැතුවට ඒ මුදලාලිල දන්න නිසා..ඉතින් ice cream එකක් කන්න MC DONALD එන කෙනා Ice cream විතරක් කාලා ගියොත් තමයි පුදුමෙ..

ඉතින් මේ marketing වලට නොරැවටී කෑම කන්න ඕනි කොහොමද බලමු.

සෑම විටම සමබල ආහාර වේලක්..

අපේ කෑම එකේ පිෂ්ටය,ප්‍රෝටීන,මේදය,විටමින්,ඛනිජ,තන්තු (dieatry fiber) සෑම විටම තිබිය යුතුයි. මේව අඩOගු නැත්නම් එය සමබල පෝෂනීය ආහාර වේලක් නොවේ..

පාට පාට කෑම පිගාන (Colourful dish)

ඔබේ ආහාර වේලේ රතු,කොල,කහ,තැබිලි,අදුරු පැහැයෙන් කෑම තිබේ නම් එය පෝෂනීය ආහාර වේලක් හදුනා ගැනීමට මෙන්ම ආහාර රුචිය පාලනය කිරීමටත් වැදගත් වෙන්වා..

තෙල් කෑම  හොදද..?

ගොඩක් අය තෙල් කන්න බයයි..ඒත් තෙල් (මේදය) අපේ සිරුරට අත්‍යවශ්‍යයි. වර්තමානයේ සුලබව තියෙන alzimer disease නැමති රෝගී තත්වයටත් තෙල් නොකෑම හේතුවක්..ඒත් අධික තෙල් ආහාරයට ගැනීම නම් ඔබව ලෙඩ ඇදට ඇද වැටීමක්..

මොනවද කන්න හොද තෙල්..?

ලoකාවෙ අපි වැඩිපුරම කන්නෙ පොල් තෙල්..පොල් ගහ කප් රුකක් විදියට අදහන අපේ රටේ ලේසියෙන්ම හොයා ගන්න පුලුවන් පොල් තෙල් වීම නිසා තමයි එහෙම වෙලා තියෙන්නෙ.
මතක තියා ගන්න පස් දෙනෙකු ඉන්න පවුලකට නිරෝගීව ඉන්න නම් දවසකටම කන්න හොද පොල් ගෙඩියක් විතරයි කියල ඔබ නොදන්නවා විය හැකියි..
පොල් තෙල් වෙනුවට සoතෘප්ත මේද අම්ල අඩු olive oil හා sunflower oil පාවිචියට ගන්න පුලුවන් නම් ගොඩක් හොදයි. ඒත් මිල ටිකක් අධික එක තමයි ගැටලුව..
ගැබුරු තෙලේ බදිනවා නම් සුදුසුම තෙල් වර්ගය පොල් තෙල්..ඒ වෙනුවට olieve oil වැනි තෙල් වර්ග යොදා ගන්නවන්ම් ඔබ පිලිකා රෝගියකු වීමට විශාල අවදානමක් තියෙනවා.
මස් කෑම සීමා කරන්න..විශේෂයෙන්ම රතු මස් කෑම සීමා කරන්න.
ලoකාවේ බහුලව දකින්න ලැබෙන පිලිකා වලට ප්‍රධාන හේතුවක් තමයි red meat..
රට කජු වැනි nuts වර්ග දිනපතා ආහාරයට ගන්න.
අයිස් ක්‍රීම් ,බටර් වැඩිපුර කන්න එපා..අයිස් ක්‍රීම් වල සැගවුනු මේදය(hidden fat) විශාල වශයෙන් අඩoගු වෙනවා..

මීලග ලිපියෙන් කෑම පිගානෙ තියෙන්න ඕන තවත් පෝෂක ගැන කතා කරමු..

එතෙක් ඔබට නිරෝගී දිනයක්..

මතු සම්බන්ධයි..